PUGAM.com – Suka makan cokelat? Sudah tahu sejarahnya? Kata “Cacao” berasal dari bangsa Olmec di Meksiko Selatan di mana peradaban mereka lah yang pertama kali menggunakan biji cokelat untuk membuat sebuah minuman dan gruels (semacam bubur) pada tahun 1500 sebelum Masehi.

Sedangkan dalam budaya suku Maya pra modern, kakao dipandang sebagai bagian dari rahasia kehidupan keagamaan mereka.

Pada tanun 700 Masehi, bangsa Maya menjadikan kakao sebagai salah satu Tuhan mereka yang bentuknya selalu diukir pada sebuah mangkuk dalam upacara keagamaan.

Simbol Tuhan Kakao Suku Maya

Semua jenis kakao awalnya dianggap berasal dari daerah Amazon dan hulu sungai Orinoco.

Kata “Chocolate” sendiri dipercaya berasal dari bangsa Aztec yaitu “Xocolatl”, semacam minuman pahit dan pedas yang terbuat dari biji kakao.

Selanjutnya, mereka (suku Aztec) menggunakan biji kakao sebagai bentuk mata uang mereka yang digunakan cukup lama. 100 biji kakao pada saat itu bisa digunakan untuk membeli seekor ayam kalkun dengan kualitas baik, atau bisa juga digunakan untuk membeli satu buah alpukat matang.

Pada awalnya, cokelat selalu dikonsumsi dalam bentuk cair termasuk pada tahun 1500 – 1600 Masehi di mana para Aristokrat (pejabat) di Eropa mengonsumsi cokelat panas untuk tujuan kesehatan.

Baru pada tahun 1828, setelah ditemukannya mesin bertekanan hidrolik, cokelat dalam bentuk padat mulai diproduksi.

Pada era yang cukup modern yaitu sekitar tahun 1939, seorang perempuan penemu resep cokelat biskuit pertama di dunia menjual resepnya tersebut pada pihak Nestle seharga US$1.

Semenjak itu, ia mengaku tak pernah lagi menerima pemasukan dollar dari perusahaan pembeli resep, melainkan pasokan cokelat gratis seumur hidup.

[pg_youtube_advanced url=”https://www.youtube.com/watch?v=68VKwcazQts” autohide=”yes” rel=”no” https=”yes”]

Fakta Unik Tentang Cokelat

1. Cokelat bar terbesar yang pernah dibuat memiliki berat sekitar 5.792 kg atau setara 5,7 ton!
2. Cokelat terbuat dari biji. Biji tersebut merupakan buah dari sebuah pohon yang disebut pohon kakao.
3. Satu pohon kakao biasanya dapat menghasilkan hingga 2.500 biji kakao.
4. Setelah ditanam, pohon kakao membutuhkan empat sampai lima tahun untuk dapat menghasilkan biji pertama.
5. Porsi rata-rata dari susu cokelat mengandung jumlah kafein yang sama dengan secangkir kopi bebas kafein.
6. Produsen cokelat di AS menggunakan sekitar 3,5 juta pon susu setiap hari untuk membuat susu cokelat.
7. Studi menunjukkan bahwa salah satu lemak jenuh utama dalam cokelat tidak meningkatkan kolesterol.
8. Theobroma Cacao adalah pohon yang menghasilkan biji kakao, memiliki arti “makanan para dewa”. Carolus Linnaeus, bapak taksonomi tumbuhan yang menamakannya.
9. Sekitar 3 juta ton biji kakao berubah menjadi produk cokelat dalam setahun.
10. Ada sekitar 1,5 juta perkebunan kakao di Afrika Barat.
11. 70% produksi kakao dunia berasal dari Afrika Barat.
12. Daun kakao bisa bergerak 90 derajat, dari posisi horisontal ke vertikal untuk mendapatkan sinar matahari dan untuk melindungi daun muda.
13. Beberapa pohon kakao diketahui sudah berumur 200 tahun, tetapi sebagian besar pohon menghasilkan biji kakao berkualitas hanya untuk 25 tahun pertama saja.
14. Ukuran rata-rata dari kebun kakao di Afrika Barat adalah 7 – 10 are.
15. Cote d’Ivoire (negara Pantai Gading) adalah produsen kakao terbesar di dunia, menyediakan sekitar 40 persen pasokan kakao dunia.
16. Kebanyakan perkebunan kakao tidak dimiliki oleh perusahaan atau produsen yang membuat cokelat.
17. Benjamin Franklin pernah menjual cokelat di toko percetakan miliknya di Philadelphia.
18. Harga kakao berfluktuasi setiap harinya, mempengaruhi pendapat petani.
19. Pada masa Mesoamericans awal, biji kakao dipandang sebagai sesuatu yang sangat berharga hingga digunakan sebagai mata uang.
20. Di sebuah kota di Sulawesi Tengah, para petani yang tergabung dalam komunitas pertanian kakao membangun sebuah patung raksasa hampir setinggi 10 meter berupa tangan yang sedang memegang buah kakao.
21. Di seluruh dunia, ada sekitar 40-50 juta yang bergantung pada kakao sebagai mata pencaharian utama mereka.
22. Persentase kakao menentukan berat sebuah produk cokelat.
23. Cokelat bisa membuat anjing dan kucing peliharaan Anda sakit. Cokelat adalah makanan yang lezat tapi tidak bagi anjing dan kucing Anda.